崗位職責：
1、主持餐飲部前廳的工作，對各主管下達工作任務(wù)并指導(dǎo)、落實、檢查、協(xié)調(diào)。
2、組織餐飲部前廳管理人員完成全員營銷任務(wù)。
3、負責本部門的人力調(diào)度，確保前廳部各崗位的運行順暢。
4、負責組織員工做好新進客戶、VIP客戶、回頭客戶的維護。
5、積極配合營銷部會議組織工作。
6、負責培訓(xùn)所有前廳員工，達到本酒店要求的服務(wù)效率、服務(wù)水平和接待禮儀及服務(wù)程序標準。
7、檢查前廳各崗人員的儀容、儀表、儀態(tài)、工作程序、工作效率，保證對客熱情有禮，服務(wù)周到。
8、負責做好訂餐預(yù)測，確保服務(wù)人員充沛。
9、控制前廳費用，量化消耗，合理使用物料用品，檢查低值易耗品控制情況及瓷器各類用具的破損丟失情況，并努力將各項易耗品費用降到最低點。
10、負責處理客訴積極采取補救措施，贏得客人的滿意和諒解，不失去每一位客戶。
11、組織參與VIP客人的用餐接待服務(wù)、迎送工作。
12、與行政總廚積極反饋賓客對菜品的意見和建議。
13、主持召開部門會議，解決工作疑難、部署工作計劃、提升服務(wù)質(zhì)量、聽取工作建議等。
14、負責前廳部的環(huán)境衛(wèi)生、秩序、安全和消防工作。
15、完成餐飲總監(jiān)交辦的其他工作任務(wù)。
任職要求：
1、年齡：25-45周歲。
2、身高：男1.70米以上，女1.62米以上，相貌端莊。
3、文化程度：大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷，酒店管理相關(guān)專業(yè)。
4、工作能力：具備一定組織管理、協(xié)調(diào)溝通、應(yīng)變能力，能妥善處理客訴。具備餐飲前廳管理 、成本控制管理經(jīng)驗及具備營銷能力。普通話標準。
5、工作經(jīng)驗：具有3年以上的餐飲管理經(jīng)驗。